COQ AU VIN, TARTA TATAN, PAN DE CAMPAÑA

Coq au vin

1/2 pollo
 1 manojo de hierbas de olor
Sal
100 grs tocino
 1 manojo de cebollas cambray
 1 diente de ajo
200 grs champiñones
30 grs mantequilla
 1cuch aceite de oliva
30 multas Brands
500 Nat vino tinto
1 cuch mantequilla de maní

Tarta tratan

4 pz manzana red delicius
100 grs mantequilla
250 grs azúcar
1 limón. Sólo el jugo
Pasta Brissé
30 grs mantequilla
90 grs harina
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
1 pz huevo


Pan de campaña
1 kilo de harina
22 grs sal
40 grs azúcar
15 grs levadura en polvo
750 Mlt agua
40 grs manteca vegetal